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Auteur: Admin
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Temps: 15:06:22 | 2 années depuis

Comment faire de la Californie Rolls Sushi


Aujourd'hui, le rouleau de sushi en Californie, est une forme très populaire de sushi qui a grandi à travers l'Amérique. Il ya plusieurs franchise dédiée à offrir différentes variantes de la recette originale qui a commencé en Californie en 1960, créé par Ichiro Mashita, un chef japonais qui a décidé de remplacer le thon avocat, ce rouleau peut être servi pour le déjeuner et le dîner, ou tout simplement un simples collation.

Pour faire un rouleau de sushi Californie, vous pouvez coller les ingrédients traditionnels de crabe, concombre, avocat et riz ou vous pouvez aller pour une autre combinaison. Vous n'êtes limité que par votre imagination.


Lorsque vous faites de la Californie rouleaux de sushi, il est certains équipements que vous n'avez besoin de rien de plus que les bons ingrédients. Un tapis de bambou sushi-roll est utile pour rouler vos sushis, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez le remplacer par du papier sulfurisé. D'autres éléments sont une planche à découper propre, un couteau bien aiguisé et une cuillère en bois ou en plastique pour répandre le riz.

Pour rendre le riz, il est toujours bon d'obtenir à long grain médias sur grain de riz, car le riz est collant et facile à travailler. Il est recommandé de faire cuire le riz deux heures avant de commencer à faire de la Californie rouleaux de sushi car cela permet le riz refroidir et prendre et il est plus facile de travailler avec. Voici comment faire un rouleau de sushi Californie.

Ingrédients Riz

  • 4 tasses d'eau
  • 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à café de sel
  • 3 tasses de riz non cuit grain moyen

Indications pour la cuisson du riz

  • A feu moyen, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une petite casserole jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer la casserole du feu et réserver.
  • Rincer le riz dans de l'eau, en remuant constamment jusqu'à ce que l'eau coule à travers clairement.
  • Mettez le riz dans de l'eau et laisser tremper pendant 30 minutes.
  • Mettez le riz dans une passoire et placez-le sur un bol. Mettre dans le réfrigérateur pendant trente minutes pour drainer.
  • Prenez le riz et quatre tasses d'eau et versez-le dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ quinze minutes.

Ingrédients Sushi California Roll

  • 5 feuilles de nori sushi
  • 1 concombre, pelé et tranché
  • 3 avocats, pelées et dénoyautées
  • Jus de citron frais
  • Chair de crabe, coupé en morceaux
  • Wasabi
  • La sauce de soja

Faire de la Californie Rolls Sushi

  • Placez le tapis roulant de bambou sur une planche à découper avec une feuille de plastique sur le dessus.
  • Ajouter la feuille de nori sur du film transparent.
  • Étendre une mince couche de riz, environ une tasse, nori, mais pas tout le chemin jusqu'au bord.
  • Placez votre avocat, concombre et la chair de crabe dans le milieu de riz.
  • Maintenant, vous devez rouler le rouleau. Placez vos doigts sur les ingrédients et porter l'extrémité inférieure du tapis roulant au-dessus de votre remplissage et rouler serré avec une certaine quantité de pression tout en tirant le tapis annulée si nécessaire. Cette partie prend un peu de pratique, donc ne soyez pas en colère quand vous faites de la Californie rouleaux de sushi pour la première fois, si vous ne sortez pas parfait.
  • Maintenant, coupez vos rouleaux et servir avec du wasabi, la sauce soja et le jus de citron.

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