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Auteur: Admin
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Temps: 20:03:14 | 2 années depuis

Comment faire Parfait Jam/Marmalade


Mode d'emploi:

  1. Assurez-vous que le fruit est ferme; causes de confitures et marmelades de fruits mûrs à fermenter ou moisissent.
  2. Utilisez la bonne proportion de sucre du fruit.
  3. Toujours fruits mijoter doucement avant d'ajouter le sucre. Cela adoucit la peau et la pectine extraite.
  4. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis faire bouillir sans cesser de remuer jusqu'à ce qu'il atteigne le point de consigne. Laissez suffisamment de place dans la poêle pour la confiture/marmelade à ébullition, mais non bouillante.
  5. Essayer tôt pour indiquer le réglage, parce que si vous faites bouillir au-delà de cette confiture/marmelade devient collant et gâté. Dans le cas de certains fruits confiture en particulier, si vous faites bouillir au-delà du point de réglage est «perdu» des propriétés de gélification de fruits et ne sera jamais réglé.
  6. Couverture confiture/marmelade chaude ciré avec des cercles et des couvertures de cellophane.
  7. Conserver dans un endroit frais et sec.
  8. De zeste de fruits entiers ou ne pas faire pot immédiatement ... permet de confiture/marmelade refroidir légèrement et épaissir, et alors sensation et plat.

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