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Auteur: Admin
Vues: 4
Date: Juin 7, 2015
Temps: 20:11:20 | 3 années depuis

Comment faire un coeur de mousse de lait de lait pour votre café


Un lait de coeur de mousse de lait est un type de technique de lait. En plus d'un café au lait ou espresso ou d'autres boissons à base de café, un barman peut "dessiner" une conception aussi simple ou complexe avec de la mousse de lait. Il faut un peu de pratique », mais en réalité, il est relativement simple, et il semble tout à fait impressionnant. Voici comment faire un lait de coeur de mousse de lait pour le café:

Les ingrédients et les fournitures:


  • Lait
  • Machine à café expresso avec la vapeur de lait baguette
  • la vapeur de lait pichet (réfrigéré)
  • lait Thermomètre
  • Café expresso ou une boisson de votre choix
  • Cuillère

Mode d'emploi:

  1. Faites votre boisson. Faites votre café ou boisson chaude à base de café espresso immédiatement avant que vous souhaitez ajouter à cœur de mousse. Il doit être encore chaud lorsque vous ajoutez la mousse de lait vers le haut. Verser la boisson dans votre tasse.
  2. Remplissez le pot. Un lanceur refroidi fonctionne le mieux pour mousser le lait pour celui qui est à la température ambiante. Remplissez le pot de lait sur deux-tiers de lait, ou de la ligne de remplissage. Ne remplissez pas trop, ou le lanceur ne sera pas assez grand pour la mousse de lait. Puis ajouter le lait au thermomètre de cruche.
  3. Lait cuit à la vapeur. Insérez la baguette dans la vapeur de lait et de la vapeur à environ 155 degrés. Regardez attentivement; si le lait passe au-dessus de 180 degrés, il va brûler, et vous devrez recommencer. En entrant dans la buse de vapeur juste en dessous de la surface du lait, il va créer la mousse ou la mousse, qui est nécessaire pour faire un lait de coeur de mousse de lait pour le café.
  4. Texture lait. "Texturing»: le rôle du lait dans de la vapeur de lanceur jusqu'à ce que la surface devient brillante. Cela ne devrait prendre que quelques secondes, et doit être fait avant que le lait a une chance de se refroidir.
  5. Ajouter le lait à votre boisson. Si vous souhaitez ajouter le lait chaud sur le corps de votre boisson, verser juste en. Il se mélange avec votre boisson déjà payé. Utilisez une cuillère pour réserver la mousse, en s'assurant que seul le lait liquide est versé dans la boisson à ce stade.
  6. Créer la mousse de lait de lait de coeur. Une fois que vous avez terminé de verser le lait dans la boisson, retirer délicatement la cuillère, et versez la mousse dans votre boisson. Si vous êtes prudent, vous pouvez verser dans la forme d'un cœur. Sinon, vous pouvez utiliser le thermomètre ou la fin de votre cuillère à traire la conception de l'art sous la forme d'un cœur. Vous pouvez également tremper la fin de votre cuillère dans le pot à lait, et puis le tremper dans la tasse, le transfert d'un peu «mousser le lait à un moment jusqu'à ce que vous avez dessiné un coeur.

Votre mousse de lait cardiaque ne peut être juste la première fois, mais avec la pratique, vous pouvez apprendre à faire presque n'importe quelle forme ou un motif que vous voulez avec la mousse sur le dessus de votre boisson vous. Les formes de lait en mousse est vraiment une forme d'art, et de nombreux barmen expérimentés pratiquent pendant des heures afin qu'ils puissent créer des motifs élaborés dans leurs boissons.

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